妊娠中は健康的な食生活を維持することが重要です 赤ちゃんの適切な発育を確保し、母親の健康を守ります。ただし、食品感染症や胎児への悪影響のリスクを避けるために、避けるべき、または注意して摂取すべき特定の食品について知っておくことが重要です。
なぜ妊娠中に生の食品を避けるのですか?
の消費量 生または加熱が不十分な食品 魚、肉、野菜、果物などは妊娠中にリスクとなる可能性があります。これらの食品には次のものが含まれる可能性があります バクテリア y 寄生虫 として トキソプラズマ症 リステリア症は、感染すると赤ちゃんの発育に危険を及ぼす可能性があります。以下では、これらの病気について詳しく見ていきます。
トキソプラズマ症
La トキソプラズマ症 寄生虫によって引き起こされる病気です トキソプラズマ原虫、生の肉や加熱が不十分な肉、猫の糞便によく見られます。この感染症は胎盤を通過し、胎児の神経系に深刻な損傷を引き起こす可能性があります。 精神遅滞, 失明 o オーディション.
リステリア症
La リステリア症 これも主に妊婦がかかりやすい病気です。それは細菌によって引き起こされます リステリア菌、低温殺菌されていない乳製品、加工肉製品、燻製食品に含まれています。原因となる可能性があります 自然流産, 重度の感染症 新生児でも、さらには 胎児死亡.
避けるべきまたは制限すべき食品
妊娠中は、以下の具体的なリストがあります。 食べ物 リスクを軽減するために、回避するか、特別な注意を払って取り扱う必要があります。
- 牡蠣、ハマグリ、セビチェなどの生の魚介類は、 バクテリア y 寄生虫.
- ブリー、カマンベール、ブルーチーズなどのソフトチーズ（低温殺菌牛乳で作られていないもの）。
- 生の肉または加熱が不十分な肉（以下を含む） タルタルステーキ.
- きちんと洗わずに生の野菜や果物。
- 殺菌されていない乳製品および自家製アイスクリームなどの派生品。
- を多く含む魚 水銀 カジキ、サメ、クロマグロなど。
食品を安全に摂取するための対策
一部の食品はリスクを引き起こす可能性がありますが、特定の安全対策を講じることで効果が得られます。 減らす 感染の可能性:
- 適切な調理: 肉や魚介類は内部温度が少なくとも70℃に達して死滅するようにしてください。 バクテリア y 寄生虫.
- 凍結： 生の魚などの食品は、食べる前に少なくとも 20 時間 -48°C で冷凍してください。
- 洗浄： 果物や野菜は飲料水で洗い、必要に応じて食品消毒剤を使用してください。
- 相互汚染を避けてください: 生の食品と調理済みの食品を分けて保管し、清潔な器具を使用してください。
その他注意が必要な食品
生の食品以外にも、必ず摂取しなければならないものがあります。 限界 潜在的なリスクがあるため、妊婦の食事には含まれません。
- カフェイン入りの飲み物: カフェインを過剰に摂取すると、流産や低体重児出産のリスクが高まる可能性があります。
- 肝臓： ビタミンAが豊富に含まれており、過剰に摂取すると胎児に悪影響を与える可能性があります。
- 生卵： 自家製マヨネーズやティラミスなどの製品には、汚染された卵が含まれている可能性があります。 サルモネラ 適切に調理されていない場合。
妊娠中の健康的な選択肢
バランスのとれた安全な食事を維持することが不可欠です。以下にいくつかの推奨事項を示します 適切な栄養 妊娠中の：
- 果物と野菜： 毎日食べますが、よく洗うか調理するようにしてください。
- 調理された魚: 水銀が少なくオメガ3が豊富なサーモンなどのオプションも含まれます。
- 低温殺菌乳製品: ヨーグルトやチェダーチーズなどのハードチーズを好みます。
- 無駄のないタンパク質: よく調理された肉、豆類、ナッツ類を選びましょう。
妊娠中に食事を監視することは、赤ちゃんを守るだけでなく、健康な発育を促進します。必ず医師または専門の栄養士に相談してください。 適応する 特定のニーズに合わせて食事を調整し、消費する食品の安全性を確保します。